salut aux amoureux des chats et à ceux qui veulent partir de France

vivre en Hollande
Mercredi 28 septembre 2005
désolée,mais ce soir,je suis victime de mon succès...trop de monde..impossible de bloger ce soir..dommage..j avais plein de choses à vous dire..demain..peut être..si les morfales me laissent un peu de temps    
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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Mardi 27 septembre 2005
eh oui..ce soir pas moyen de blogger..ils avaient tous faim..il est affreusement tard..les cuistots me comprendrons..en fait..ce que je pense vraiment à propos des clients c est: ma plus belle histoire d amour ... c est vous..leurs compliments me vont droit au coeur.. c est rien de le dire..voyez!!une représentante de la cuisine française aux pays bas..j adore ce mot "pays bas":ça représente :au dessous du niveau de la mer..et cette inquiétude que l on ressent en fevrier,quand le vent souffle et qu on se rappelle de cette horrible inondation,en 1954,  ou des milliers de gens avaient perdu la vie  ..ici en fait tout est relatif..on essaye de ne pas penser aux digues qui peuvent se rompre..n empèche que chaque année j ai la trouille en févier..quand le vent hurle à mes fenètres..et que le delta de la Meuse est inondé..voyons ...si un jour ce blog s arrète un sombre jour d hiver..vous saurez que nous et nos chats auront été  engloutis..allez bonsoir tout le monde ..et soyez écolos..sinon il n y aura plus de Hollande         v
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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Lundi 26 septembre 2005
le repas lesbien..           la chef vous propose:  des moules en entrees ...     de la langue à la crème ...de la tétine sauce blanche...du croupion de poule au munster(très odorant et très goûteux)..en dessert..de la foufoune glaçée à la mousse de framboise  (spectaculaire)..  je suppose que tout le monde en salive d avance..  c est normal, le lundi, la chef est créative après deux jours de repos..la siesta est fermée le week end!! il commence à cailler en Hollande..ça sent l automne et la feuille morte..adieu la plage et les bains de mer à la plage gay..la prochaine java à la siesta,c est haloween..avec toute la déco  qui va avec..c est pas triste..tout le monde se déguise..je met des trucs horribles à voir sur les assiettes..bien intégrée que je suis...après c est la saint Nicolas,qui remplace le père Noël...il arrive à amsterdam le 15 novembre sur un gros bateau,juché sur un cheval blanc,tous les mômes sont dehors..c est la fète en ville..et distribue les cadeaux le 5 décembre au soir..pas de chaussures devant la cheminée..mais des chaussettes!! ce soir là les adultes doivent s offrir des cadeaux,accompagnés d un  poème pour chaque paquet.. ils se creusent tous la tête comme des malades..ça nous fait rigoler nathalie et moi.. bon à la prochaine,faut que je m occupe du menu...                   
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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Vendredi 23 septembre 2005
eh bien voilà..les photos..j ai quand même réussi..il faut dire que je cuisine pour mes clients tout en blogant..pas de la tarte !!!heureusement,l ordinateur est dans ma cuisine.je fais découvrir à mes hollandais la vraie cuisine bourgeoise traditionelle..difficile à trouver ici..pour ne pas dire impossible..la plupart n ont jamais mangé de pot au feu..ignorent mème ce que c est!!aujourd hui..queue de boeuf à l ancienne{plat préféré de DE GAULLE!! blanquette au basilic,  mouton pré salé à          l antillaise,poulet basquaise,rôti de porc au miel citron,cabillaud mexicaine,soufflé au chévre et noisettes..pour la fin de la soirée,la siesta se tranforme spontanément en ..    petite  dicothèque !!!on est vendredi..les clients ont envie de faire la fète..alors nous on suit..une boule disco sur le bar,la musique à fond..et le tour est joué !!nos clients:des hommes d affaires,des danseurs professionnels,des acteurs,des du corps médical ..pas mal de gays,et lesbos..tous se mélangent sans problèmes..comme toujours en Hollande..doux pays..tout ça me rappelle une chanson que l on chantait dans la rue en 68 avec le MLF..C EST l orgasme final..groupons nous et DEMAIN LESBIENNES ET PEDALES SERONT LE GENRE HUMAIN.!!!..  à vous les jeunes ça vous en bouche un coin..pas vrai ??on attend toujours...bon je vous laisse sur ces mots vengeurs..à bientôt pour notre chronique amsterdamaise
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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Mercredi 21 septembre 2005
salut la compagnie...je n ai pas encore trouvé le moyen de publier mes photos,ni de colorer mon blog..mais ça viendra!!!il y a beaucoup de soleil sur les caneaux..très belle arriere saison..les hollandais sont tous en petite tenue,malgré le petit vent coulis..nous deux,françaises frileuses,on est déjà bien couvertes!!il y a un type que tout le monde connait ici,qui circule en rollers vétu d un string en cuir,hivert comme été!!il est très beau..et fait l admiration de tous..je    n ose penser à son sort s il habitait en France..savez vous qu Amsterdam est rempli d animaux..des mouettes,des canards,des poules d eau,des hérons,des pies,des merles,des palombes,des pigeons,des mésanges,moi même je nourris un troupeau de 25 oies,qui habite sur le canal en bas du restaurant..pas queston de jeter les restes !!les cygnes adorent la salade.. en hivert,les caneaux gèlent et tout ce petit monde crève de faim..alors tout le monde leur apporte à manger..les gens adorent les bêtes ici..ils sont pétris de tolérance et de respect pour autrui.    . c est pour  celà que je déteste ces affreux intégristes qui nous menaçent sans cesse et ont assassiné avec une barbarie effroyable le pauvre Theo van ghog qui avait osé défendre les femmes musulmanes..le seul homme qui soit mort pour les femmes..tuer les gens au nom de Dieu..quelle aberration ..mais ces gens là,qui ne supportent pas nos moeurs,pouquoi ne vont ils pas vivre en Iran ou en Arabie Saoudite au lieu de nous emmerder chez nous.. et penser que si Dieu existe,il va se préoccuper de leur chiffon sur la tête,et du porc qu ils ne mangent pas!!ça  vole  bien bas..à mon avis si il existe,il a autre chose à penser!!!et les cathos qui, au nom de Dieu interdisent les préservatifs..attitude criminelle par ces temps d épidémie..ah!les religions quelle galère...de toutes façons nous, les gays,on est bannis dans toutes..elles sont au moins d accord sur ce point,et aussi sur le mépris des femmes... j attend vos commentaires!!à plut
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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Lundi 12 septembre 2005

avoir les memes droits que les heteros ça n est pas une utopie en Hollande..on a pu se marier toutes les deux,sans problemes..pas seulement par amour,mais aussi pour notre chere brasserie.que nous tenons à deux avec passion.. nous avons aussi 4 chats,notre deuxieme passion..la vie est douce et paisible en Amsterdam..beaucoup de verdure,de velos,de canaux...aucune animosité des hollandais ,l homosexualité est aussi normale que toute autre mode de vie..la plage l ete à ZANDVOORT..c est un poeme..nous avons la plage famille,la plage famille avec enfants,la plage nudiste,la plage SM,la plage gay,la plage hard rock....inimaginable en France..et meme dans le monde!!!il faut le voir pour le croire!!  pour moi,ça été une délivrance extrême de m installer ici..en France j etais en proie à la haine totale de ces affreux français,qui etaient supposes etre mes compatriotes..parceque         j avais l air d un garçon..à propos ils etaient vraiment des cons non patriotes,car en1914,j ai perdu toutesmes racines,ou plutot toute ma famille..sauf mon pere et ma mere, qui etaient trop jeunes..à la deuxième guerre,mon pere a fait de la resistance..il s est retrouve à Mathausen pour 3 ans..il en a rechappé parcequ il etait pianiste,et qu il distrayait les ss le soir dans le camp..il a été décoré à n en plus pouvoir..et voilà que sa fille se fait insulter dans la rue parcequ elle n est pas comme tout le monde..quelle honte!!  enfin mon pere avait 50 ans quand il me fit...donc je ne suis pas si vieille que ça!!!!! mais il reste chez moi une rage profonde pour ce mepris que les français croient le droit d avoir sur ceux qui sont differents..enfin quelque part je leur doit au moins de m avoir fait fuir le pays..et d avoir  une bien meilleure vie..dan mon prochain article,je vous en dirais plus sur la vie en hollande,les mille et un lieux de fête,pour qui n est pas comme tout le monde..allez ne flippez pas il y a une porte de sortie....LA HOLLANDE

 
par claude et nathalie publié dans : brasserie
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